一天卖掉1700盒！一块小小的发糕竟火到要限购，还有人从萧山跑来排队 | 二更

要知道人的味觉是有记忆的

所以一旦儿时的味道再次出现

总能让人忍不住细细回味

酒酿香米香一直往外飘

望江门菜场外有一家不起眼的小店

凭着一股童年的香气让客人从早排到晚
这家名叫蔺轩的发糕店

开到望江门才一年多的时间

却靠着一块纯手工发酵的发糕

积累了大量的顾客

几乎每天都有滨江、萧山等地的客人赶过来

跑腿的，代购的，附近的居民络绎不绝

成了菜市场外一家从早热闹到晚上的小店
说起发糕店外长长的队伍

并不是传统网红店的销售手段

一批发糕新鲜出炉需要40分钟左右

但每次一开锅不到十分钟就卖光了

店里好几个师傅全天都没停过手

客人却一波接着一波过来
因为客人太多

店里不得不限购销售

每人每次最多拿六盒

为此附近还有居民一天要来排队两趟一位大老远赶过来的阿姨

据说因为生病的朋友喜欢吃这家发糕

专程跑过来买

结果排队时正好错过了一轮

咬咬牙又等了近一个小时“这个发糕很软，味道又好”

不少老人年纪大了牙口不好

软软糯糯的发糕

便成了他们必备的小零食

吃起来方便又开胃

还有个跑腿小哥

原本是来帮客人买发糕

结果自己也忍不住买了一份

把跑腿费都吃掉了发糕店不大

和传统的糕点店一样

门口只有一张小小的售卖台

里面的师傅们

正忙着发酵和制作新一轮的发糕老板是一对宁波来的90后小夫妻

因为特别爱吃家乡的糕点

就自己跑去找当地的老师傅学了几个月

并把这份家乡的手艺带到了杭州别看发糕的原料和制作都很简单

大米、酒酿、白糖等发酵后

上笼蒸制，放凉切块

但制作却很辛苦又费时间

光大米发酵就要一整晚

所以现在的年轻人几乎不愿意做这个因为口味正宗而且现做现卖

现在发糕店的名气越传越远

不仅附近的学校食堂要联系供货

就连黄龙饭店都特意找上门

但老板说了

不会轻易接外面食堂或酒店的单子

“那种单子量都太大，根本做不过来

还是要优先给过来购买的食客”别看发糕店门口总是排着长队

店里其实只卖两种糕点

水塔糕和鸡蛋米糕

而其中水塔糕凭借着酸甜的酒酿香

软糯Q弹的口感最受客人喜爱

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