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他師從庹代良，系出川菜名門，以魯菜立身，是集眾家之大成的中餐大師，他就是孫立新。他不僅是當下多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，也是家喻戶曉的美女名主持和影視明星，也趕來虔誠拜師的對象，足見他的廚藝魅力四射，令人欽佩。
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