Fransız şef Bruwier: Türk mutfağı çok zenginİSTANBUL, (DHA) ' Fransız şef Franck Bruwier, 'Türk mutfağı çok zengin, fakat zaman içerisinde kaybolmuş olarak görüyorum.
Fransız şef Bruwier: Türk mutfağı çok zengin
İSTANBUL, (DHA) ' Fransız şef Franck Bruwier, 'Türk mutfağı çok zengin, fakat zaman içerisinde kaybolmuş olarak görüyorum. Eski tarifleri okuyan, yazan ve doğru olarak aktaran bir grup olmadığını düşünüyorum. Bu yüzden kaybolmaya yüz tutmuş çok fazla yemek var' dedi.
İstinye Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nde 1 yıldır baş şef olarak eğitim veren ünlü Fransız şef Franck Bruwier, mutlak eğitiminin önemi, Türk Mutfağının bugünü, geleceği ve şeflerin kalitesinin artması için yapılması gerekenler üzerine açıklamalar yaptı. 4 yıldır Türkiye'de yaşadığını belirten Bruwier, 'İstinye Üniversitesi'nde yürütülen Gastronomi ve Aşçılık eğitimine destek vermek için buradayım. Haber
https://www.haberler.com/fransiz-sef-bruwier-turk-mutfagi-cok-zengin-12050374-haberi/
Fransız şef Bruwier: Türk mutfağı çok zengin
İSTANBUL, (DHA) ' Fransız şef Franck Bruwier, 'Türk mutfağı çok zengin, fakat zaman içerisinde kaybolmuş olarak görüyorum. Eski tarifleri okuyan, yazan ve doğru olarak aktaran bir grup olmadığını düşünüyorum. Bu yüzden kaybolmaya yüz tutmuş çok fazla yemek var' dedi.
İstinye Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nde 1 yıldır baş şef olarak eğitim veren ünlü Fransız şef Franck Bruwier, mutlak eğitiminin önemi, Türk Mutfağının bugünü, geleceği ve şeflerin kalitesinin artması için yapılması gerekenler üzerine açıklamalar yaptı. 4 yıldır Türkiye'de yaşadığını belirten Bruwier, 'İstinye Üniversitesi'nde yürütülen Gastronomi ve Aşçılık eğitimine destek vermek için buradayım. Haber
https://www.haberler.com/fransiz-sef-bruwier-turk-mutfagi-cok-zengin-12050374-haberi/
Category
🗞
Haberler