Manger un yaourt au brocoli pour ses qualités nutritives est un choix hautement rationnel, guidé par le cortex pré-frontal de notre cerveau. En revanche, ne plus vouloir manger de yaourt à la framboise suite à une mauvaise expérience relève plutôt d'un choix émotionnel... Stéphanie Dubal de l'Institut du cerveau et de la moëlle épinière (UPMC/CNRS/INSERM) et Etienne Koechlin du laboratoire de neurosciences cognitives (Inserm), chercheurs en sciences cognitives, décryptent ces deux mécanismes. A l'occasion de l'ouverture de l'exposition permanente C3RVE34U, l'expo neuroludique, le 16 septembre à la Cité des sciences.
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