Kemaliye'de kış için dut pekmezi yapımına başlandıERZİNCAN - Kendine has kokusu ve özelliği ile dikkat çeken Kemaliye dut pekmezi, yüzyıllardır süren geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
Kemaliye'de kış için dut pekmezi yapımına başlandı
ERZİNCAN - Kendine has kokusu ve özelliği ile dikkat çeken Kemaliye dut pekmezi, yüzyıllardır süren geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
Erzincan'ın Kemaliye ilçesi ve köylerinde duttan pekmez yapımı başladı. Ağaçlardan dökülen dutlar, kışın tüketilmek üzere pekmez yapılmaya başlandı.
Uzun uğraşlar sonrası hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan pekmezin el becerisi de gerektirdiğini anlatan Zeynep Yalçıner, "Uzun uğraş ve zahmetler sonucu el işçiliği ile tamamen doğal yollardan hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen pekmezlerimiz kış mevsiminde her derde deva olarak kullanılır. Dutlar kazanda kaynatılır, şırası elde edilir. Kaynatma işlemi uzun süre uygulanır. Haber
https://www.haberler.com/kemaliye-de-kis-icin-dut-pekmezi-yapimina-baslandi-12209547-haberi/
Kemaliye'de kış için dut pekmezi yapımına başlandı
ERZİNCAN - Kendine has kokusu ve özelliği ile dikkat çeken Kemaliye dut pekmezi, yüzyıllardır süren geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
Erzincan'ın Kemaliye ilçesi ve köylerinde duttan pekmez yapımı başladı. Ağaçlardan dökülen dutlar, kışın tüketilmek üzere pekmez yapılmaya başlandı.
Uzun uğraşlar sonrası hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan pekmezin el becerisi de gerektirdiğini anlatan Zeynep Yalçıner, "Uzun uğraş ve zahmetler sonucu el işçiliği ile tamamen doğal yollardan hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen pekmezlerimiz kış mevsiminde her derde deva olarak kullanılır. Dutlar kazanda kaynatılır, şırası elde edilir. Kaynatma işlemi uzun süre uygulanır. Haber
https://www.haberler.com/kemaliye-de-kis-icin-dut-pekmezi-yapimina-baslandi-12209547-haberi/
Category
🗞
Haberler