Les Racines du tout - - Épisode 3
Un souper cuisiné par un grand chef, au beau milieu d’un potager sur le sommet d’un building, ça vous dit?
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Baveux, mais pas moqueur. Drôle, mais pas léger. Authentique, mais pas banal. Fabriqué à Montréal depuis 2003, URBANIA s’adresse à une communauté de gens curieux qui ont soif d’un média intelligent, irrévérencieux et fougueux. Notre mission: rendre l’ordinaire extraordinaire - Rejoignez-nous sur http://urbania.ca (http://urbania.ca/)
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Transcript
00:03-Salut, Tim! Ça va?
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undefined:undefinedqui m'a parlé
00:13d'héritage agricole,
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undefined:undefined-On verra ce que ça donne.
00:21-Parfait! Bien écoute,
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undefined:undefinedfaire, je suis down.
00:33-Du désherbage.
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undefined:undefinedavant nous.
00:56-Donc, c'est comme
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undefined:undefined-Exact.
01:04On cultive
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undefined:undefinedpuis des brunchs sur le toit.
01:15On invite des chefs. On cuisine
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undefined:undefinedpuis je te félicite.
01:27C'est le fun.
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undefined:undefined-Impressionnant!
01:37C'est comme presque
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undefined:undefineddu Mousso, à Montréal.
01:46On est un restaurant
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:undefined"Voyons donc! Comment ça?"
02:00"Il y a trois ingrédients."
02:01C'est le bon produit:
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undefined:undefineddu jardin.
02:14Pour une belle recette d'été,
02:16avec des tomates fraîches,
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undefined:undefined-Yes!
02:25-La fraîcheur dans l'assiette.
02:27Je te laisse
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undefined:undefinedet bon comme ça,
02:37on laisse parler les
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undefined:undefined-Bien, merci beaucoup.
02:55-Ç'a été pour moi une grande
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undefined:undefinedpotager comme celui-ci.
03:06J'ai eu la chance de rencontrer
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undefined:undefinedmon grand-père maternel.
03:17Je suis donc une sixième
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undefined:undefinedque ce qu'on mange,
03:29il y a quelqu'un
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undefined:undefinedpour la santé des gens.
03:42-Mon grand-père maternel avait
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undefined:undefinedle dimanche allait cueillir
03:52des fruits et des légumes
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undefined:undefinedl'abattage dans sa cour, à vif.
04:02-Hyper local.
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undefined:undefinedque ça va toucher les gens.
04:16C'est important. On a besoin
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undefined:undefinedde vivre au Québec.
04:30Moi, j'aimerais ça
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