Sieht zwar aus wie Bratkartoffeln aus dem Ofen, werden es aber nicht!

Unterstützt durch Mozzarella/Goldsteig

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Diese Rolle darf von innen und außen bewundert werden! Das Rezept bietet nicht nur außergewöhnliche Kartoffel-Deko, sondern gleichzeitig herzhaften Genuss mit Hackfleisch.

Erfahre hier mehr über den Mozzarella von Goldsteig: https://www.goldsteig.de/kaesesorten/mozzarella/mozzarella-gerieben-200g.html

Lies hier das ganze Rezept nach: http://www.leckerschmecker.me/kartoffelrolle/?&ref=yt

Dafür brauchst du:

180 g geriebenen Parmesan
6 Kartoffeln, in Scheiben
Salz und Pfeffer
250 g Ricotta
etwas Öl zum Braten
Blattspinat
2 gehackte Knoblauchzehen
1 gewürfelte Zwiebel
450 g Hackfleisch
1 Dose Pizzatomaten
4 EL gehackte Petersilie
1 TL Paprikapulver
120 g geriebenen Mozzarella (z.B. von Goldsteig)

So geht es:

1.) Streue ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Hälfte des Parmesans aus. Lege die Kartoffelscheiben in sich leicht überlappenden Reihen auf den Käse. Salze die Kartoffeln und streue den übrigen Parmesan auf. Bei 180 °C (Umluft) werden die Kartoffeln für 30 Minuten gebacken.
2.) Erhitze eine Pfanne mit Öl und koche den Spinat darin weich. Füge den Knoblauch hinzu, ehe der Spinat komplett eingefallen ist. Mische den Spinat schließlich mit Ricotta.
3.) Streiche die Ricotta-Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf die gebackenen Kartoffeln.
4.) Dünste die Zwiebelwürfel. Gib danach das Hackfleisch hinzu und brate es gar. Gieße die Pfanne mit Pizzatomaten auf und würze mit Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
5.) Verteile das Fleisch ebenfalls gleichmäßig auf der Ricotta-Mischung. Bestreue die Füllung nun mit Mozzarella.
6.) Im letzten Schritt schlägst du alles zu einer Rolle ein. Nutze das Backpapier für den Anfang der Rolle als Hilfe. Dann wird die Rolle bei 180 °C (Umluft) für weitere 15 Minuten gebacken.

Guten Appetit!