Sur le plan de travail :
Pour la pâte :
1 carotte
1 orange
120 g de cassonade
120 g d'amandes moulues
100 g de noisettes moulues
1 c. à c. de levure chimique
30 ml d'huile
3 oeufs
Pour la crème au chocolat :
220 g de beurre (à température ambiante)
150 g de chocolat noir
220 g de sucre glace
25 ml de lait
Pour la crème au fromage frais :
100 g de fromage frais
150 g de sucre glace
50 ml de crème liquide
Aussi :
Mikados
Bonbons gélifiés Maoam
Oiseaux de déco
Aux fourneaux !
1- Pour la pâte, commencez par râper la carotte et l'orange pour en récupérer les zestes, dans un saladier. Coupez l'orange en deux et pressez le jus.
2- Ajoutez la cassonade, les amandes, les noisettes, la levure chimique et l'huile. Séparez trois oeufs et ajoutez les jaunes.
3- Battez maintenant les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez la pâte dans un moule à charnière graissé et fariné et enfournez pendant 50 minutes à 175 °C en mode convection.
4- Retirez le gâteau du moule à charnière une fois qu'il est complètement refroidi. Faites un trou d'environ trois centimètres de profondeur au milieu du gâteau.
Conseil : utilisez un moule à muffins solide, un verre ou une tasse comme modèle pour le trou. Il suffit de placer l'outil avec le côté rond au milieu du gâteau et de couper l'arrondi avec un couteau.
5- Préparez maintenant la crème au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie. Battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et mélangez-le au chocolat fondu. Ajoutez enfin le sucre glace et le lait.
Étalez la crème au chocolat sur l'ensemble du gâteau.
6- Cassez les bâtonnets de Mikado en morceaux d'environ trois centimètres de long et plantez-les dans le gâteau pour qu'ils ressemblent aux petits morceaux de bois qui composent un nid d'oiseaux.
7- Mélangez ensuite le fromage frais avec le sucre glace et la crème pour la garniture. Remplissez le trou préalablement creusé dans le gâteau avec cette crème.
8- Mettez les bonbons sur la crème puis placez vos oiseaux et voilà ! Votre nid sucré est prêt !
Bon Ap' !
Lien article : https://www.bonap.fr/nid-mikado/
Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2TOkIHT
Pour la pâte :
1 carotte
1 orange
120 g de cassonade
120 g d'amandes moulues
100 g de noisettes moulues
1 c. à c. de levure chimique
30 ml d'huile
3 oeufs
Pour la crème au chocolat :
220 g de beurre (à température ambiante)
150 g de chocolat noir
220 g de sucre glace
25 ml de lait
Pour la crème au fromage frais :
100 g de fromage frais
150 g de sucre glace
50 ml de crème liquide
Aussi :
Mikados
Bonbons gélifiés Maoam
Oiseaux de déco
Aux fourneaux !
1- Pour la pâte, commencez par râper la carotte et l'orange pour en récupérer les zestes, dans un saladier. Coupez l'orange en deux et pressez le jus.
2- Ajoutez la cassonade, les amandes, les noisettes, la levure chimique et l'huile. Séparez trois oeufs et ajoutez les jaunes.
3- Battez maintenant les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez la pâte dans un moule à charnière graissé et fariné et enfournez pendant 50 minutes à 175 °C en mode convection.
4- Retirez le gâteau du moule à charnière une fois qu'il est complètement refroidi. Faites un trou d'environ trois centimètres de profondeur au milieu du gâteau.
Conseil : utilisez un moule à muffins solide, un verre ou une tasse comme modèle pour le trou. Il suffit de placer l'outil avec le côté rond au milieu du gâteau et de couper l'arrondi avec un couteau.
5- Préparez maintenant la crème au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie. Battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et mélangez-le au chocolat fondu. Ajoutez enfin le sucre glace et le lait.
Étalez la crème au chocolat sur l'ensemble du gâteau.
6- Cassez les bâtonnets de Mikado en morceaux d'environ trois centimètres de long et plantez-les dans le gâteau pour qu'ils ressemblent aux petits morceaux de bois qui composent un nid d'oiseaux.
7- Mélangez ensuite le fromage frais avec le sucre glace et la crème pour la garniture. Remplissez le trou préalablement creusé dans le gâteau avec cette crème.
8- Mettez les bonbons sur la crème puis placez vos oiseaux et voilà ! Votre nid sucré est prêt !
Bon Ap' !
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