Biscoitos amanteigados e framboesas: a combinação ideal para fazer uma torta

Você vai precisar de:

Para a base:

- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 120 g de farinha
- 10 g de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio de framboesa:

- 185 ml de xarope de framboesa
- 375 ml de água
- 55 g de pudim instantâneo
- 375 g de framboesas

Para o creme:

- 400 g de creme de leite bate chantili

Para decorar:

- 12 biscoitos amanteigados
- 12 framboesas

Para polvilhar (opcional):

- Açúcar de confeiteiro

Como fazer:

1. Para fazer a base, bata os ovos com o açúcar. Depois, adicione farinha, amido de milho e farinha e bata tudo novamente. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 200 ºC.

2. Enquanto a base esfria, deixe o xarope de framboesa cozinhar com água. Então, pegue um pouco do líquido e misture com o pudim instantâneo. Depois, coloque o pudim na panela com o xarope de framboesa e deixe cozinhar mais um pouco. Adicione framboesas ao pudim e, em seguida, espalhe tudo por cima da base da torta. Leve tudo à geladeira.

3. Depois de frio, espalhe o creme de leite bate chantili por cima da camada de pudim de framboesa.

4. Agora, coloque os biscoitos amanteigados por cima.

5. Para decorar, coloque um pouco mais de creme e framboesas por cima dos biscoitos antes de cortar a torta e servir.

6. Você ainda pode polvilhar a torta com açúcar de confeiteiro.

Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/torta-framboesa-biscoito/