Este enrolado vai te enlouquecer! O ponto alto é o...

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Ingredientes:

- 450 g de couve-flor;
- 1 colher de chá de azeite;
- 60 g de mussarela ralada;
- 25 g de parmesão;
- ½ colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de mix de ervas;
- ¼ de colher de chá de alho, amassado;
- 1 ovo, batido.

Para o recheio:

- Cream cheese;
- Queijo de cabra;
- ½ colher de sopa de mel;
- 10 tomates cerejas;
- Salsinha;
- 200 g de filé bovino, em fatias;
- Alecrim;
- 2-3 dentes de alho;
- Sal e pimenta.


Passo a passo:

1. Retire as flores da couve-flor do caule e as cozinhe. Em seguida, retire o excesso de água com a ajuda de um pano de prato.

2. Adicione o ovo batido, a mussarela, parmesão, mix de ervas, alho, sal e pimenta à couve-flor e misture tudo muito bem com um garfo.

3. Espalhe a mistura sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 200 ºC.

4. Depois que o tabuleiro estiver frio, espalhe o cream cheese sobre a couve-flor e adicione os tomates cereja e a salsinha por cima.

5. Frite as fatias de filé junto com um ramo de alecrim e alho. Distribua os filés e pedaços de queijo de cabra sobre a couve-flor. Adicione um pouco de mel e tempere com sal e pimenta.

6. Use o papel manteiga para fazer o rolo.

7. Asse tudo por 10 minutos a 200 ºC.


Para ver a receita da Caçarola de Monte Cristo, do vídeo bônus, clique aqui: https://www.areceitaria.com.br/cacarola-monte-cristo