Aussi appelé "graisse brune", le tissu adipeux brun peut venir en aide à l’organisme afin de lutter contre diabète et obésité, à un endroit où le tissu adipeux blanc favorise ces pathologies. On retrouve le tissu adipeux brun au niveau du cou, de la clavicule, des reins ou encore de la moelle épinière. C'est lorsque les températures se rafraîchissent que cette graisse brune a recours au sucre et au gras présents dans le sang pour produire de la chaleur. Ce même tissu adipeux brun pourrait également aider à filtrer et éliminer les acides aminés à chaîne ramifiée. Ces derniers sont associés au diabète de type 2 et à l’obésité lorsqu'ils sont présents en excès dans le corps. On relève ce type d'acides dans les oeufs, la viande, le poisson ou encore le lait, ou encore dans certains suppléments utilisés par les sportifs pour augmenter la masse musculaire. Les chercheurs ont donc remarqué que les personnes ayant peu ou pas du tout de tissu adipeux brun éliminaient de façon bien moindre les BCAA du sang, ce qui aurait tendance à potentiellement augmenter leur risque de contracter un diabète ou une obésité.
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