وصفة الفلافل الشامي

المكونات
ربع كيلو حمص
1/4 كوب شبت
1/4 كوب بقدونس
1/4 كزبرة خضراء
بصلة
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
سمسم
زيت للقلي
للسندوتش
خبز
طماطم
مخلل
بقدونس
سلطة طحينة

طريقة التحضير
يغسل الحمص و ينقع طول الليل ثم يصفى
يضاف للحمص الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء والجافة والملح والبصل والثوم والكمون والكربونات
يفرم الخليط جيداً
تشكل وحدات الفلافل ويضاف السمسم على وجهها
تقلى في زيت غزير ساخن