Terrasses à Paris : "Tourner à 50 % du chiffre d’affaires, c’est pas tenable!"

Ils espéraient ça depuis le 17 mars : en Ile-de-France, les bars et restaurants ont réouvert le 2 juin mais uniquement en terrasse. Alors, bien sûr, ils sont heureux de retrouver l'atmosphère unique d'un Paris avec ses cafés mais cette reprise limitée ne leur permet pas encore de regarder l'avenir avec confiance. Tous pourront-ils tenir économiquement ? Les responsables du Oken rue Rambuteau et du Workshow rue Saint-Martin racontent comment ils se sont préparés et vivent ce moment si particulier.

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