ชีสเค้กเต้าหู้ เมนูอร่อยแบบโลว์แฟต by Health&Cuisine

ขนมไฮโซอย่างชีสเค้ก สามารถปรุงให้ดีต่อสุขภาพได้ เพียงแค่ตัดส่วนผสมของครีมออก แล้วใช้เต้าหู้นิ่มปั่นผสมลงไปแทน เท่านี้ก็ได้เนื้อชีสเค้กไขมันต่ำ ไว้จิบกับน้ำชายามบ่ายแบบสวยๆ โดยไม่ต้องกลัวอ้วนแล้ว

ส่วนผสม (สำหรับ10 ที่)
เต้าหู้ถั่วเหลืองชนิดนิ่ม 300 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายไม่ฟอก สี 1/4 ถ้วย
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบิสกิต 200 กรัม
เนยจืดละลาย 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี่สดและน้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิ้ลสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. เตรียมพิมพ์ โดยนำแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์กรุใส่พิมพ์ ขนาด 8x8x2 นิ้ว โดยกรุอะลูมิเนียมฟอยล์ให้เกินขอบถาดไว้สำหรับยกขนมออก
2. บดขนมปังบิสกิตให้ละเอียด ผสมกับเนยละลายจนเข้ากัน แล้วนำไปกรุในถาดที่เตรียมไว้ แช่เย็นประมาณ 20 นาทีจนบิสกิตเซตตัว
3. ปั่นสวนผสมที่เหลือให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำพิมพ์ที่แช่เย็นไว้ออกมา เทส่วนผสมข้อ 3 ลงไปจนเต็ม อบด้วย ไฟบน – ล่างที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที
5. นำขนมออกจากเตาอบ พักไว้สักครู่ ยกอะลูมิเนียมฟอยล์ที่กรุพิมพ์ไว้ขึ้นมา นำไปแช่เย็นให้ขนมเซตตัวประมาณ 30 นาที แล้วจึงนำออกมาตัดเป็นชิ้นตามต้องการ ก่อนเสิร์ฟราดด้วยน้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิ้ล และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด

☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่
FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/
IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/
Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...