人と暮らしと、台所▽米農家山﨑宏・瑞弥～おいしいごはんのために

2020年9月8日（火）
江戸時代から続く米農家6代目で、茨城・埼玉で農薬や化学肥料をほぼ使わず、米作りを行う山崎さん。丹精こめて育てたお米の味を追求してきた。台所には土鍋、圧力鍋、鋳物ホーロー鍋など、炊飯用の鍋がずらり！年間1000回以上炊飯するという瑞弥さんに、おいしいお米の炊き方、山崎家自慢の「春菊と桜えびのおにぎり」、フルーツシロップの作り方も教わる。どんな時も家族を照らす「灯台のような」台所、その温かさとは？