Des députés militent pour l'interdiction des nitrites dans l'alimentation d'ici 2025
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Un rapport parlementaire préconise l'interdiction des nitrites, présents dans les jambons, d'ici 2025. Ces additifs sont accusés de favoriser certains cancers, notamment par l'OMS. L'interdiction pourrait toutefois prendre du temps et les industriels continuent largement de les utiliser.
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