من المنطقة الغربية في مصر نظرة على الإنتاج الأضخم في العالم من زهور الياسمين

وسط الحقول الخضراء المتزينة بزهور الياسمين المشعة بلونها الأبيض البرّاق، تنتج المنطقة الغربية في مصر كامل إنتاج البلاد الضخم من زهور الياسمين المستخدمة في الكثير من الصناعات العطرية. \n \nيجمع المزارعون زهور الياسمين يدوياً من منتصف الليل وحتى التاسعة من صباح اليوم التالي. وتقول الفلاحة المصرية إيمان مهنّا "نحن نجمعالياسمين منذ الطفولة، جمع الياسمين مهمة تحتاج إلى تركيز شديد وسرعة، لأننا نجمع الزهور المتفتحة فقط"\n \nيبلغ متوسط ما يجمعه المزارع الواحد في اليوم من 2 إلى 5 كيلوجرامات من الزهور، وبعد أن يتم جمع محصول الزهور يتم إرساله إلى مصنع"فخري للزيوت العطرية"، وهو أول مصنع أنشئ في مصر لصناعة المنتجات والزيوت العطرية، وكان صاحبه أحمد فخري من أدخل شجرةالياسمين إلى مصر لأول مرة بعدما جلبها من مدينة جراس في فرنسا في الستينات خلال فترة دراسته.\n \nتنتج مصر والهند معاً 95% من الياسمين في العالم وفقاً للاتحاد الدولي لتجارة الزيوت والعطور، ويتم تصدير كامل إنتاج مصر تقريباً منالياسمين إلى الخارج، ما جعل هذه الصناعة من أهم روافد الاقتصاد المصري وإنتاجاته الوطنية المتكاملة.