Saumon à l'oseille façon Troisgros (Roanne)

Rouleaux de printemps

Saumon à la moutarde

Saumon à l'oseille

Salade tiède de pomme de terre, vinaigrette à l'oseille et saumon mi-cuit

Sauce à l'oseille

Saumon mariné de Stéphanie Le Quellec

Saumon mariné minute, crémeux à l'aneth

Darnes de saumon à la sauce moutardée et citronnée

Rôti de poisson

Petits roulés au saumon fumé & Apérivrais tartinade au saumon

Petits fours au saumon fumé

A TABLE : Carbonara au saumon fumé

Duo de tartare au saumon frais et au saumon fumé

Saumon Gravlax maison

Saumon laqué au sirop d'érable

Saumon rôti au four

Rôti de Saumon farci aux céréales et amandes

Cube de saumon gravlax

Makis de saumon fumé à la pomme Granny Smith

Tartare de saumon aux baies roses

Saumon mariné au gingembre façon Gravlax

Saumon séché aux fines herbes du jardin et à la chicorée

Saumonette à l'antillaise

Tataki de saumon

Casarecce au saumon fumé sauce échalotes