Perdrix au chou

Perdrix au Xérès, cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym

Chou farci

Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier

Pintade au chou à l'étouffée

Perdrix auvergnate

Potée aux choux, version rapide

Feuilles de chou farcies

Choux farcis au lard fumé et légumes

Oignons caramélisés

Chou au vin blanc

Confits d'oignons

Crumble de chou de Bruxelles au bacon et châtaignes

Panini au brie, lard fumé, moutarde à l'ancienne et oignons confits au balsamique

Potée aux chou blanc et lard salé

Gratin de chou farci parfumé à la menthe

Perdrix au sirop d'érable et pancetta

Rouleaux de chou farci de Transylvanie

Gratin de choux-raves aux amandes et au gruyère AOC

Chou rouge

Choux rouge braisé à la pomme

Perdrix aux lentilles

Choux rave poêlé

Gratin de chou-fleur strasbourgeois

Couscous de chou-fleur, comme un tartare

Choucroute alsacienne traditionnelle