Perdrix au chou

Pintade au chou à l'étouffée

Chou farci

Perdrix au Xérès, cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym

Perdrix rôties aux clémentines et Grand Marnier

Perdrix auvergnate

Potée aux choux, version rapide

Feuilles de chou farcies

Oignons caramélisés

Choux farcis au lard fumé et légumes

Chou au vin blanc

Confits d'oignons

Crumble de chou de Bruxelles au bacon et châtaignes

Panini au brie, lard fumé, moutarde à l'ancienne et oignons confits au balsamique

Gratin de chou farci parfumé à la menthe

Potée aux chou blanc et lard salé

Chou rouge

Rouleaux de chou farci de Transylvanie

Gratin de choux-raves aux amandes et au gruyère AOC

Perdrix au sirop d'érable et pancetta

Choux rouge braisé à la pomme

Perdrix aux lentilles

Gratin de chou-fleur strasbourgeois

Choucroute alsacienne traditionnelle

Couscous de chou-fleur, comme un tartare

Mon chou sauté