Langue de bœuf en sauce

Séquence souvenirs...
Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou
si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais c'est celle que ma grand-mère
m'a transmise.
C'est ma grand-mère paternelle, qui m'avait appris à la réaliser ; tout en surveillant
d'un oeil, elle me dictait au fur et à mesure ses instructions.
Certes, elle n'a plus le goût d'antan ! Ma grand-mère, se servait, des produits "fait
maison" ! Le jambon de Pays, provenait des salaisons de son cochon ; et les cornichons au vinaigre
de son jardin ! Sa sauce était donc plus goûteuse !