Courgettes rondes farcies à la viande, parmesan et pignons

Puisque les courgettes commencent à abonder dans les jardins, voici une recette pour les
utiliser.
Elles sont farcies à la viande hachée, au parmesan et pignons et mijotent dans une simple sauce tomate.
Vous
pouvez préparer celle-ci avec un coulis de tomates, oignons, ail et épices tout simplement. J'ai
servi ces
courgettes avec du riz.