Sauce pour viandes blanche

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Sauce à la moutarde

Sauce bûcheron

Sauce aux girolles

Sauce échalote

Sauce mayonnaise citronnée

Sauce bordelaise

Sauce aux champignons maison

Sauce Torator (sauce blanche libanaise)

Sauce gribiche

Sauce au poivre mignonnette

Sauce charcutière

Andouillette grillée à la moutarde

Sauce béarnaise au vin blanc sec

Sauce au poivre vert

Sauce au vin rouge ou sauce marchand de vin

Sauce au poivre vert maison

Sauce Vinaigrette

Sauce chasseur

Sauce béarnaise

Sauce au poivre

Sauce forestière

Poulet à la moutarde, aux champignons et à l'estragon

Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte