Toasts poivron rouge, carottes et feta

Voici une recette aux saveurs du sud qui allie à merveille les poivrons rouges, les
carottes, l'huile d'olive et les herbes de Provence...Un petit dé de feta
mariné dans un mélange d'huile d'olive et d'herbes aromatiques
vient titiller les papilles et renforcer la « fraîcheur » du
toast...Servie froide, cette mise en bouche est idéale pour les repas
d'été. Elle peut se préparer à l'avance et est
très économique...Que demander de plus ?