Pintade fermière d'auvergne rôtie en croûte de sel et thym

Pintade rôtie à l'ail

Suprême de pintade rôtie, jus réduit à l'ail de Lomagne et Floc de Gascogne, servie avec sa purée d'ail de Lomagne et son condiment à la poire, palets de foie gras du Gers en chou vert

Poularde fermière des Landes rôtie aux fruits d'hiver caramélisés

Poitrine de pintade fermière

Piperade en pintade fermière des Landes

Pintade rôtie sauce foie gras

Pintade fermière des landes au foie gras et confit de figues sur confit d'oignons à l'orange

La pintade Fermière Label Rouge, la plus originale !

Cocotte de Chapon de Pintade fermière des Landes aux abricots secs et au miel

Filet de Pintade fermière des Landes grillé aux graines de sésame aux pommes vitelotte

Pintade rôtie sauce au foie gras

Pintade rôtie au miel

gigolette de canard rôtie au thym

Noisette d'agneau rotie, cassolette de légumes infusion de thym

Cuisse de pintade et petits pois au jus de thym mousseux

Pintade fermière aux légumes d'hiver

Pintade fermière en cocotte, blettes, vinaigre et parmesan

Médaillons de pintade fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud

Filet mignon de porc en croûte de thym romarin et fenouil

Gigot en croûte de thym et olives

Papillote de jambon d'auvergne, champignons, cantal et crumble au thym

Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits œufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat

Bar en croûte en sel

Magret de canard en croute de sel au romarin

Filet mignon de porc en croûte de sel aux herbes blanches