Sauce mousseline

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Huîtres par Laurent Mariotte

Sauce pour mousse de poisson

Sauce au citron pour poisson

Sauce béchamel aux œufs

Sauce écrevisses

Sauce Noilly

Sauce échalotes pour poisson

Sauce armoricaine

Sauce Tartare

Poisson sauce à la menthe citronnée

Filet de colin sauce hollandaise

Sauce bonne-femme

Poisson sauce blanche

Sauce aux échalotes

Asperges sauce mousseline

Sauce au pain d'épices

Sauce au persil

Épinards à la crème

Filet de merlan et sa sauce au beurre citronné

Sauce béarnaise

Sauce échalote crème fraîche

Poisson sauce aigre douce aux 2 poivrons

Saumon sauce échalote

Sauce au safran