《听起来很好吃》第六集 川蜀人心底的味道 回锅肉里那一片片裹着油的“灯盏窝儿”是川菜中爆炒的艺术！

回锅肉是一道需要二次烹饪的菜品，是川菜当中最具代表性的家常菜。对四川人来讲，每盘回锅肉里那一片片裹着油的“灯盏窝儿”就是心中最深切的家乡回忆。