Tudogostoso
  • há 3 anos
O lagarto é um corte de carne versátil e delicioso! Quer aprender uma maneira de deixá-lo ainda mais gostoso? Confira o passo a passo dessa receita de lagarto recheado.

Ingredientes
1 peça de lagarto redondo (aproximadamente 1,5 kg)
1 gomo de linguiça calabresa
1 pedaço de bacon
1/2 pimentão
1/2 colher (chá) de colorau
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1/4 de colher (chá) de pimenta dedo de moça picada ou calabresa
3 dentes de alho
2 xícaras de caldo de carne
1 cebola pequena fatiada
cheiro-verde a gosto
orégano a gosto
5 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo
Misture o colorau, a salsinha, coentro, pimenta , alho socado, cheiro verde, o orégano e o sal na carne
Com uma faca, fure o centro e encaixe a calabresa, o bacon e o pimentão.
Em uma panela, esquente o óleo, frite a cebola e sele todos os lados do lagarto.
Cubra tudo com o caldo de carne.
Deixe cozinhar por 1 hora.

Confira a receita no TudoGostoso: https://www.tudogostoso.com.br/receita/32235-lagarto-recheado.html