"L'arte dei gelatieri italiani patrimonio Unesco: così abbiamo lanciato la candidatura"
Al 43esimo Sigep (l'expo internazionale del dolce), l'Unesco Club di Udine presenta il progetto di candidatura per il riconoscimento dei "maestri del gelato di tradizione italiana" a patrimonio dell'Umanità. Un primo passo per un iter che porterebbe alla valorizzazione di un mestiere antico tipicamente italiano, apprezzato del mondo e sempre più specializzato. Ne abbiamo parlato con Giancarlo Timballo e Sergio Colalucci, presidente e commissario della coppa del mondo della gelateria.Video di Eleonora Cozzella e Daniele Solavaggione