Şef, seyyah ve yazar Ömür Akkor, "Bütün Türkiye geleneksel üretimi destekleyici çalışmalar yapmalı. Çünkü dünyada Türk mutfağı var olacaksa, geleneksel üretimle var olabilir.
Şu an dünyanın en çok merak ettiği mutfak da bizim mutfağımız. Nedeni de bu kadar geleneksel teknikleri kullanan başka mutfak bulamıyorsunuz." dedi.
Ömür Akkor, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz ve Balıkesir Valisi Hasan Şıldak'ın katılımıyla Mihrabat Korusu'nda düzenlenen iftarda, AA muhabirine yaptığı açıklamada Balıkesir'in yemek kültürünü, geleneksel lezzetlerini ve "Balıkesir Gastronomi Atlası" adlı son çalışmasını anlattı.
Yüzyıllardır geleneksel yollarla hazırlanan birçok lezzeti yeniden ortaya çıkaran Akkor, Edremit'ten Susurluk'a, Bigadiç'ten Ayvalık'a, Dursunbey'den Manyas'a yeme içme kültürünün, tarihinin ve görülmesi gereken yerlerin izini sürdü, harita ve çizimlerle gezi rotalarını ve lezzet noktalarını hazırladı. Haber
https://www.haberler.com/balikesir-in-zengin-mutfak-kulturu-dunyaya-14902362-haberi/
Şu an dünyanın en çok merak ettiği mutfak da bizim mutfağımız. Nedeni de bu kadar geleneksel teknikleri kullanan başka mutfak bulamıyorsunuz." dedi.
Ömür Akkor, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz ve Balıkesir Valisi Hasan Şıldak'ın katılımıyla Mihrabat Korusu'nda düzenlenen iftarda, AA muhabirine yaptığı açıklamada Balıkesir'in yemek kültürünü, geleneksel lezzetlerini ve "Balıkesir Gastronomi Atlası" adlı son çalışmasını anlattı.
Yüzyıllardır geleneksel yollarla hazırlanan birçok lezzeti yeniden ortaya çıkaran Akkor, Edremit'ten Susurluk'a, Bigadiç'ten Ayvalık'a, Dursunbey'den Manyas'a yeme içme kültürünün, tarihinin ve görülmesi gereken yerlerin izini sürdü, harita ve çizimlerle gezi rotalarını ve lezzet noktalarını hazırladı. Haber
https://www.haberler.com/balikesir-in-zengin-mutfak-kulturu-dunyaya-14902362-haberi/
Category
🗞
Haberler