Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline

Tapa de kaki persimon et feuille d'huitre végétale

Vin de figues et feuilles de figuier

Tresse feuilletée aux épinards, champignons et viande hachée

Purée thym et ail

Gratinée de feuilles de chou et morteau

Pamplemousse à la cannelle et aux amandes effilées

Crumble d'automne poires et châtaignes

Palourdes à l'ail et persil frais

Verrines de poivrons et houmos

Verrines de macedoine et crabe

Jus de fruits d'hiver à la spiruline

Feuilletés de champignons et épinards

'Piccatine' Tranches de veau au citron et sauge

Verrine de foie gras et asperges

Paupiettes de veau aux épinards et œuf

Papillote de saumon et épinards frais

Saumon farci aux épinards et feta

Potage de poireaux et oseille

Terrine surimi et macédoine de légumes

Petites cocottes feuilletées au saumon et à l'aneth

Escalopes de dinde marinées dans le vinaigre de mangue et fines herbes

Effiloché de haddock aux épinards

Dorade fenouil et orange en papillote

Purée aux épinards et Vache qui rit

Verrine à l'abricot et aux spéculoos