7 RESEP MASAKAN INDONESIA

RESEP 1 BANDENG TULANG LUNAK
Bahan utama:
-2 kg bandeng ukuran kecil karena dagingnya lebih manis dan lebih cepat empuk

Bumbu halus:
-30 bawang putih
-12 kemiri
-2 sdm ketumbar
- 2jari jempol jahe
-2 jari telunjuk kunyit

Bumbu lainnya:
-1,5 sdm garam
-Penyedap rasa secukupnya


Bahan tambahan:
-minyak goreng
-telur
-daun pisang
-sereh




04:40 RESEP 2 TUMIS UDANG
Bahan:
-1 kg udang
-minyak goreng secukupnya

Bumbu:
-16 bawang putih, cincang
-2 batang daun bawang,potong
-1 SDM margarin/mentega
-1 SDM saos tiram
-1 SDM kecap asin
-1 sdt gula pasir




08:21 RESEP 3 NASI LEMAK
Bahan nasi:
-500 gram beras
-600 ml santan dari satu butir kelapa
-6 bawang merah,iris
-1 sereh,geprek
-3 lbr daun salam
-1 sdt garam ( sesuaikan dengan selera kalian masing-masing)
-1 sdm margarin

Bahan dan cara membuat sambel mercon klik di sinihttps://youtu.be/Rg3AwlrmCZ8


Bahan tumis kangkung:
-1 ikat kangkung (1 genggam)
-3 bawang putih
-sejumput garam
-minyak secukupnya

Bahan lainnya:
-1genggam teri, goreng
-1 genggam kacang tanah, goreng
-minyak goreng secukupnya





12:24 RESEP 4 KWETIAU GORENG
Bahan:
-1 Bks kwetiau basah
-1 batang sawi hijau
-segenggam toge
-250 udang
-1 batang daun bawang
-2 telur
-minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
-5 bawang putih
-3 bawang merah
-3 cabai rawit kalo mau lebih pendes boleh di tambahkan

Bumbu lainnya:
-2 SDM kecap manis
-penyedap rasa secukupnya
-garam secukupnya
-sejumput merica bubuk





16:05 RESEP 5 TUMIS KERANG HIJAU
Resep kerang saos Padang
Bahan:
-1 kg kerang ini bisa di ganti dengan jenis kerang lain atau jenis seafood lain misalnya udang,cumi,kepiting.
-air untuk merebus secukupnya
-300ml air di masukan saat memasak
-minyak goreng secukupnya untuk menumis


Bumbu iris:
-2 batang daun bawang
-2 cabai merah besar
-1 bawang bombai

Bumbu halus:
-10 cabai merah keriting
-12 bawang merah
-10 bawang putih


bumbu lainnya:
-5 sdm saos sambal
-2 SDM saos tiram
-2 SDM saos tomat
-2 SDM air asem Jawa boleh pakai asem Kandis atau jeruk nipis atau lemon
-1/2 sdt garam
-1 sdt gula pasir



19:33 RESEP 6 AYAM PANGGANG SEDERHANA

Bahan:
-2 ekor ayam
-100 ml air asam (di hasilkan dari 1 SDM asam Jawa kemudian di beri 100 ml air lalu di remas remas setelahnya itu di saring)
-1/2 sdt garam
-1/2 SDM kaldu ayam bubuk


Bumbu halus:
-12 bawang merah
-6 bawang putih
-6 kemiri
-1/2 sdt jinten
-100 ml air/minyak




23:32 RESEP 7 LEMPER
bahan untuk bikin ketan:
-2 kg ketan,di rendam selama 4 jam
-2 bungkus santan iklnstan,aku pakai santan instan kemudian tambahkan air sebanyak 400 ml
-2 sdt garam

Bahan isian:
-1 kg daging giling
-14 bawang merah
-4 kemiri
-6 bawang putih
-1sdm merica
-300 gram gula Jawa
-500 ml santan
-1sereh
-2 jempol lengkuas


bahan lainnya:
-daun pisang secukupnya
-tusuk gigi