El chef ucraniano que derrotó a Rusia: "Soy un soldado de la cocina"

Kiev (Ucrania), 9 jul (EFE).- (Imagen: Luis Lidón/Orlando Barría) El "borsch" puede parecer una simple sopa, pero para los ucranianos es "una religión", y el chef ucraniano Yevhen Klopotenko es uno de sus sumos sacerdotes. Su investigación sobre ese plato tradicional está detrás de que la Unesco lo declarase Patrimonio Cultural Inmaterial y demandase su protección urgente, para irritación de Rusia.