यहां गन्ने का जूस ऐसे निकाला जाता है।

महाराष्ट्र के शनि शिंगणापुर देव स्थान के इस क्षेत्र में गन्ने का रस कोल्हू की तरह बैल जोतकर निकाला जाता है जिस तरह से तेल निकाला जाता आया है। यहां बैल की आंखों में पट्टी बंधी नहीं होती तथा बैल को हांकने की भी जरूरत नहीं पड़ती..आवाज के साथ बैल रुकता है और आगे बढ़ता है।इस रस का स्वाद भी मशीन के द्वारा निकले रस से अलग ही लगता है।
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अग्रिम आभार:संजय सनम(DIGITAL FIRST)