Various Recipes
  • 3 tahun yang lalu
Bahan-Bahan
7-10pcs Tahu putih halus
200-250gr Daging ayam (sy pakai bagian paha)
75-100gr Udang kupas
2sdt Bawang putih bubuk
1butir Putih telur
1/4sdt Merica
2-3 sdm tepung tapioka
1/2-1sdt Garam
1blok Kaldu blok Indofood Rasa Ayam

Kuah ayam:
1-2sdm Minyak goreng
2-3siung Bawang putih
1000-1200ml Air / air kaldu
1/4-1/2sdt Merica
4blok Kaldu Blok Indofood Secukupnya Garam

Taburan:
Bawang daun
Bawang goreng

Cara membuat:
•Potong tahu masing-masing jadi 2 bagian, goreng sebentar dengan minyak panas dan api besar (supaya tahu tetap lembut), tiriskan.
•Haluskan daging ayam, udang (jika tidak punya food processor bisa di cincang)
•Masukan putih telur, merica, garam, Kaldu Blok Indofood. Campur rata
•Masukan tepung tapioka, campur rata
•Iris sedikit sisi atas tahu, isi dengan adonan bakso, ratakan dan tekan dengan garpu agar menempel. Sisihkan
•Di panci tumis bawang putih geprek
•Masukan air, merica, Kaldu Blok Indofood Rasa Ayam. Campur rata. Didihkan •Masukan bakso tahu, masak hingga matang. Tambahkan sawi hijau
•Sajikan bakso tahu dengan kuah ayam dan taburi bawang goreng.

SELAMAT MENCOBA.