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00:00 un trait d'éducation qui semble en voie de disparition.
00:02 A tel point que certaines brasseries en font une monnaie d'échange.
00:06 Un café de 1,50€, un café s'il vous plaît 1,80€.
00:10 Il faut dire que dans les bars et restaurants, la courtoisie commence à faire défaut,
00:14 notamment à Paris. Reportage Guillaume Dominguez.
00:16 - Deux ventures de couleurs, chaises alignées le long du trottoir,
00:19 comptoir en bois ou en zinc.
00:21 Le café parisien est par excellence le lieu témoin du manque de courtoisie des uns et des autres.
00:26 - Le garçon de café qui est passé plusieurs fois
00:28 sans venir me voir pour prendre ma commande,
00:30 je lui signifie ma présence.
00:32 Il me dit qu'en gros, il est en train de travailler,
00:34 je suis en train de l'importuner, qu'il ne peut pas deviner que je veuille quelque chose
00:38 alors que je suis assis à une table.
00:39 Des expériences comme celle de Jean, il en existe des centaines
00:42 qui contribuent à la réputation des garçons de café de la capitale.
00:45 - Ils ont ce côté un peu désagréable, toujours tirer la tronche.
00:49 Il suffit de lui renvoyer sa politesse.
00:51 Manque de professionnalisme pour les uns, manque d'éducation pour les autres,
00:55 chacun se renvoie la balle.
00:56 - La politesse, comment vous dire, on doréra.
00:59 Mélanie, restauratrice depuis 23 ans.
01:01 - On essaie d'être aimable au maximum ici en disant bonjour, au revoir, merci.
01:04 Les gens rentrent, ils nous montrent la machine,
01:06 un café du doigt, ils ne vous parlent même pas, pas de bonjour.
01:09 C'est un peu notre quotidien on va dire.
01:11 Des comportements de plus en plus fréquents selon cette restauratrice,
01:14 en particulier depuis la fin du premier confinement.
01:16 - Merci Guillaume Dominguez et bonne journée.
01:19 Voilà, on aura fait le tour de la politesse aujourd'hui.