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00:00 Une casserole, pas du tout mon ustensile favori personnellement
00:03 parce que je suis bien incapable de faire à...
00:05 Enfin, je sais faire à manger, je sais pas cuisiner.
00:06 Tu vois la différence ?
00:07 Bon déjà, une petite voiture.
00:11 J'imagine que ça c'est parce que j'ai été journaliste automobile.
00:14 Donc j'ai essayé des voitures pour les magazines, puis pour Turbo après.
00:17 J'ai essayé des centaines et des centaines et des centaines de voitures dans ma vie.
00:20 C'est des bons souvenirs, c'était ma vie de 20 ans quoi.
00:23 Je continue à bien aimer les voitures, ça c'est sûr.
00:25 Sur Pékin Express, on a souvent des vieilles voitures qui nous aident à nous dépasser
00:29 et ça tombe en panne.
00:30 Ce qui est marrant c'est que les gars ils arrivent toujours à trouver des solutions.
00:33 Moi j'y arrive toujours aussi, j'ai un mini-sens mécanique.
00:36 Donc je peux toujours te refaire une durite, on peut toujours en couper, etc.
00:40 Donc on redémarre toujours.
00:41 Alors, une crème anti-ride.
00:45 Je commence à vieillir, ça c'est sûr.
00:46 Ça fait quand même un paquet d'années que je fais ce métier.
00:48 J'avais quoi, M6, ça fait 22 ou 23 ans.
00:50 Pékin 17ème saison, Top Chef 13ème saison.
00:52 Le temps qui passe, ça c'est sûr.
00:55 Les temps résonantes sont là pour le témoigner.
00:57 Mais bon voilà, il faut accepter la fatalité.
01:00 Mais bon, je vais peut-être la garder pour que ça me serve.
01:04 Un billet d'avion, enfin voilà, une carte d'embarquement.
01:07 Ayant commencé ma vie en tant que reporter et aujourd'hui faisant des émissions d'aventure,
01:12 j'ai beaucoup beaucoup beaucoup voyagé.
01:14 J'ai eu cette chance, je considère que c'est un privilège.
01:16 Cette année sur Pékin Express, on est en Bolivie, au Paraguay et au Brésil.
01:21 Donc voyage de rêve.
01:23 La Bolivie parce que vous avez de la tic-tac-tac, vous avez le salaire de l'Uni,
01:27 le plus grand désert de Seine du monde.
01:29 Ensuite on a fait le Paraguay qui est un pays très très peu connu.
01:32 Puis très sauvage, avec des petites villes, c'est très étonnant.
01:35 Et puis après le Brésil, les chutes d'Iguaçu, les grandes plages de Florianpolis au Pont-Lauriot, etc.
01:40 Voilà, c'est grâce à ça.
01:41 Alors, qu'est-ce que c'est que ça ?
01:43 La Pologne, ah oui c'est vrai parce que je suis de lointaine origine polonaise.
01:46 Mes grands-parents sont arrivés en France dans les années 20.
01:50 Mes grands-parents qui avaient un accent, eux,
01:52 c'est vrai, me paraît tellement de la France, avec admiration, avec fierté, etc.
01:56 Ce n'était pas évident pour eux de quitter le pays,
01:59 mais ils étaient tous venus en rêvant de ce pays.
02:01 Et donc voilà, j'ai été moi élevé vraiment dans le goût de ça.
02:04 Je ne parle pas du tout la langue, je ne suis jamais allé en Pologne.
02:07 Je mange en revanche des plats polonais qui ne sont pas si mal.
02:10 Je ne cuisine pas, mais c'est vrai que je sais manger, c'est l'avantage de faire Top Chef.
02:14 Alors les plats polonais, ce ne sont pas généralement des produits simples,
02:17 mais c'est souvent très bon.
02:19 Ah, une casserole, pas du tout mon utensil favori personnellement
02:23 parce que je suis bien incapable de faire...
02:25 Enfin, je sais faire à manger, je ne sais pas cuisiner.
02:27 La différence, s'il faut faire des pâtes, j'y arrive pas toujours avec ça,
02:30 ou faire cuire un oeuf.
02:32 Mais sinon oui, oui, moi j'adore la cuisine, j'adore manger.
02:35 Ces événements Top Chef, j'imagine, ça a marqué ma vie
02:38 parce que mine de rien, ça fait quand même 13 saisons qu'on y est.
02:41 Et puis maintenant, j'ai la chance d'avoir des bistrots en banlieue parisienne,
02:45 nos bistrots Top Chef.
02:46 Donc c'est vrai que c'est un vrai truc,
02:48 mais il ne faut jamais me confier ça sur le manger correctement.
02:50 La carte des bistrots Top Chef, ce sont des plats de concours.
02:53 Donc c'est vrai que c'est des plats d'épreuves, des plats de candidats
02:55 qui ont été généralement gagnants, en tous les cas que les candidats ont adoré faire.
02:59 De l'île flottante de Victor Mercier,
03:01 en passant par la Côte d'Evos de Thibault Sambardé,
03:04 il y a plein de choses, voilà, on se régale.
03:05 La saison de Top Chef est tout à fait singulière cette année
03:08 parce que Hélène Darroze a une brigade secrète.
03:11 Elle n'est pas dans le concours principal,
03:13 elle dirige un concours parallèle avec les candidats éliminés.
03:16 Le candidat qui remportera ce concours parallèle intègre la compétition.
03:20 Et c'est vrai qu'avoir Hélène d'un côté,
03:21 et de l'autre côté, mes chefs qui font le concours normal,
03:24 ça crée une saison tout à fait singulière
03:26 et puis vous verrez après le résultat,
03:28 une fois que les équipes de brigade s'affrontent.
03:29 [Musique]