Marmiton
  • il y a 2 ans
Transcription
00:00 Aujourd'hui, je partage avec vous une recette traditionnelle suisse,
00:03 celle de la tresse au beurre.
00:04 Ici, je vous la présente en portions individuelles pour le petit-déj ou pour le goûter.
00:09 Regardez ce magnifique sandwich !
00:11 Tiedir le lait, le beurre et le sucre, puis émietter la levure et mélanger.
00:16 Mélanger la farine avec le sel.
00:18 Verser le lait et pétrir avec l'accessoire crochet de votre robot.
00:22 Lorsque la pâte est lisse, la recouvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.
00:28 Diviser la pâte en 8 pâtons égaux, puis diviser chaque pâton en 2.
00:33 Former 2 longues ficelles de pâte de taille égale
00:36 et tresser en mettant la ficelle verticale par-dessus l'horizontale.
00:39 Faire une première boucle en mettant le côté droit dessus,
00:42 puis refaire une boucle en mettant le côté gauche dessus, et ainsi de suite.
00:46 La tresse se forme en transversale petit à petit.
00:48 Finir la tresse en serrant la pâte sur le dessous.
00:51 Badigeonner d'un oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait et laisser reposer 20 minutes.
00:56 repâtigeonner d'œufs avant d'enfourner. Bon appétit !