Orzo façon carbonara
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00:00 Salut c'est Claire ! Aujourd'hui on se prépare une recette hyper gourmande d'orzo à la carbonara.
00:04 On commence par faire cuire l'orzo et pendant ce temps-là, on découpe le guanciale en lardons.
00:08 On les fait griller pendant 2 à 3 minutes et on conserve le gras dans un bol pour la suite de la recette.
00:12 On mélange 4 jaunes d'oeufs, 100 g de pecorino, beaucoup de poivre, 1 c à s du gras des lardons et une demi-louche d'eau de cuisson.
00:18 On reprend la même poêle et on mélange l'orzo avec notre sauce carbonara et une demi-louche de bouillon.
00:23 Puis on ajoute le guanciale. Et voilà ! C'est déjà prêt ! Bon appétit !