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00:00 - Maman, j'ai arrêté l'avion ce penche ce mois-ci sur notre production et consommation de viande.
00:04 Mais à l'heure de l'urgence climatique, le mythe du steak frites tel que décrit par Roland Barthes a du plomb dans l'aile.
00:09 Car la viande pèse lourd, très lourd même dans nos émissions de gaz à effet de serre.
00:13 Alors quelles sont les alternatives ? Comment limiter notre consommation ?
00:18 Dans quelles proportions ? Avec quels effets ?
00:20 Sans faire insulte bien sûr aux agriculteurs ni aux bouchers français.
00:23 On vous en parle avec nos invités, les agriculteurs Pascal Lavergne et Benoît Biteau, respectivement députés et députés européens,
00:31 ainsi que le chef étoilé Thierry Marx.
00:33 Ça va être saignant et c'est sur LCP, évidemment.
00:37 Maman, j'ai arrêté l'avion, présenté par Daphné Roulier, ce soir à 21h.