Île-de-France : l’ARS déconseille de manger les œufs des poulaillers domestiques

L'agence régionale de santé (ARS) d'Île-de-France a recommandé mercredi de ne pas consommer les œufs et les « produits animaux de production domestique non contrôlée », sur l'ensemble de la région, à cause d'une « contamination » aux « polluants organiques persistants ». « La consommation régulière d'aliments contaminés par des dioxines et des PCB entraîne une imprégnation progressive de l'organisme qui peut avoir des effets sur la santé à long terme », a précisé l'ARS dans un communiqué.

https://www.lepoint.fr/sante/ile-de-france-l-ars-deconseille-de-manger-les-oeufs-des-poulaillers-domestiques-19-04-2023-2517073_40.php

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