• l’année dernière
Quand tu commences à manger, tu peux plus t'arrêter pour le plus grand bonheur de ton dentiste !
Transcription
00:00 "Pourquoi quand on mange du chocolat on n'a jamais envie de s'arrêter ?"
00:04 Après Pâques, tu t'es dit que laisser tes chocolats multicolores sur la table serait bon pour le moral.
00:08 Et évidemment, tu as fini par en manger une quantité suffisante pour filer des caries à un éléphant.
00:12 *Cri de chien*
00:13 Rien d'étonnant, puisqu'en plongeant dans sa composition,
00:16 on apprend que le chocolat contient de nombreuses substances aux effets plutôt agréables.
00:20 D'abord, il y a la phénylalanine, un précurseur de la dopamine.
00:23 Bon allez, je te la refais en français.
00:25 La phénylalanine contenue dans le chocolat est utilisée par notre cerveau
00:29 pour créer un neurotransmetteur particulier, la dopamine.
00:32 La dopamine fait partie du système de récompense du cerveau et nous pousse à chercher plus,
00:36 encore plus de la substance qui nous apporte ce plaisir.
00:39 C'est également un mécanisme qui s'active lors de la prise de certaines drogues,
00:42 mais c'est surtout ce qui a motivé nos ancêtres à cueillir et à chasser,
00:46 ce qui nous a permis de rester en vie.
00:47 Ensuite, le chocolat contient de la théobromine, qui est un stimulant un peu comme la caféine.
00:52 Et finalement, le tryptophan est lui un précurseur de la sérotonine,
00:55 un autre neurotransmetteur comme la dopamine,
00:58 mais qui nous fait ressentir du confort et de la satisfaction.
01:00 Mais attention, la substance la plus addictive présente dans tes chocolats de Pâques,
01:04 c'est bien entendu le sucre,
01:06 puisque celui-ci stimule fortement la production de dopamine et nous pousse à en vouloir encore plus.
01:11 Et comme pour la drogue, chaque prise rapprochée déclenche un peu moins de plaisir
01:15 et une tolérance se développe.
01:16 D'ailleurs, le cinquième chocolat est souvent moins bon que le premier,
01:19 mais à ce moment-là, on se dit souvent "bon, bah perdu pour perdu".
01:23 Toutes ces substances mènent à la destruction de ton lapin en chocolat
01:26 et le pire, c'est qu'après tu as encore faim et soif.