Porté par un investissement du gouvernement du Québec, un projet de pisciculture de saumon de l’Atlantique verra le jour dans les prochaines années à Bonaventure. Un projet unique en son genre qui approvisionnera restaurants et épiceries de la province en plus de créer 22 emplois
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00:00 - Moi, je pensais que la plus belle place pour le faire,
00:02 c'était ici.
00:03 - L'enthousiasme d'Allen Richards, président d'Aquaculture
00:06 Cap Richards, se fait sentir.
00:07 Le terrain est choisi et un bâtiment y sera érigé d'ici
00:10 2025. Il faudra quelques mois pour mettre en place la
00:13 commercialisation et les premiers saumons issus de la
00:16 pisciculture pourront être vendus en 2027. Un projet
00:19 innovant, écologique et nécessaire.
00:23 - Nous, on voulait avoir une approche qui avait zéro impact
00:25 sur l'environnement, le fait qu'on est proche d'une des plus
00:28 belles rivières de saumons dans le monde. On veut avoir
00:31 une production qui ne nuit pas à nos saumons sauvages.
00:34 - Les gestionnaires veulent faire de leur modèle
00:37 gaspésien un exemple à suivre partout au Québec.
00:39 - C'est vraiment pour le marché québécois. Ça va aller dans
00:42 les grandes chaînes d'épicerie, les restaurants. Évidemment,
00:45 j'aimerais que toutes les poissonneries en Gaspésie aillent
00:48 notre poisson. Notre but, c'est de protéger les espèces
00:51 sauvages, les espèces indigènes dans les rivières.
00:54 - Si le projet de pisciculture enthousiasme ceux qui le créent,
00:56 les élus de la municipalité se réjouissent de la conclusion
00:59 positive d'un travail de longue haleine.
01:02 - On a travaillé avec le promoteur, nous, depuis...
01:05 On travaille avec lui depuis 2018-2019. Effectivement,
01:08 il y avait des exigences en termes de superficie, en termes
01:10 de conditions de sol aussi.
01:12 Puis on a fait un inventaire de terrain qui a été proposé.
01:15 Ils ont été analysés. Il y a eu deux choix qui ont été faits.
01:18 Puis, à la fin, ça finit que c'était le terrain de l'ancienne
01:21 piste de course dans le secteur ouest de la Ville de Bonaventure.
01:24 - Une idée qui plaît à la Ville de Bonaventure.
01:27 - Un projet comme ça, c'est très structurant pour la
01:30 communauté en termes d'emploi, en termes de diversité aussi
01:33 au niveau de son économie.
01:34 Pour nous, c'est très important, très intéressant. Puis c'est pas
01:38 une industrie polluante en soi.
01:39 Donc, à ce moment-là, ça respecte l'ensemble des valeurs
01:42 de notre communauté.
01:44 - Dans un effort pour être un citoyen corporatif exemplaire,
01:47 Aquaculture Caprichur se plie aux mesures écologiques les plus
01:50 sévères. L'entreprise promet que des mesures de protection
01:53 seront prises pour camoufler le bruit et les bâtiments à
01:56 proximité des maisons avoisinantes.
01:59 Yannick Boudreau, CHU TVA, Bonaventure.
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