Con botas de caucho y un machete bien afilado, Nidia Chávez se mete a la plantación para cosechar el "mejor" cacao de Venezuela, también llamado en su pueblo como el "oro negro" que les da de comer.
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00:00 La carretera que lleva el pueblo de Chuao en el estado de Aragua al centro norte de
00:07 Venezuela está llena de plantaciones de cacao.
00:10 La economía del lugar gira en torno a este apreciado fruto, a partir del cual se produce
00:15 el chocolate.
00:16 En Chuao, de unos 3.000 habitantes, existe una regla importante que aplica tanto para
00:31 turistas como nativos, no arrancar los frutos.
00:34 "Dependemos de esto, prohibido arrancarlo, no pueden arrancarlo, si pueden tomar foto,
00:42 en la población de Chuao arriba en el pueblo pueden ser uso de las tiendas para poder probar
00:47 su calidad de chocolate de cacao, más la mazorca no se puede arrancar, por eso es que
00:54 consulvamos y mantenemos nuestra riqueza que tenemos aquí".
00:59 Las semillas recién extraídas reposan cubiertas por hojas de plátano en un cuarto de fermentación.
01:05 El sofocante calor de la habitación es el ambiente perfecto para que el grano adquiera
01:09 el sabor y textura idóneos.
01:12 Luego el grano se pone a secar al sol ocho horas cada día para posteriormente ser almacenado
01:17 y empacado.
01:18 Es un proceso artesanal que no admite fallos, pues cualquier error modificaría la calidad
01:23 del producto.
01:24 "El cacao vivo, porque como tal soy artesana y trabajo con él, no trabajo con manás,
01:32 sino con el cacao de Chuao.
01:35 Y para mí es un orgullo, un orgullo ser chuaense, porque aquí vivimos de lo más feliz con
01:44 todo lo que hacemos, somos artesanos".
01:50 Las mujeres están a cargo de la mayor parte de las labores en la empresa campesina Chuao.
01:55 "El 70% es mujer y lo demás es hombre, pero qué le puedo decir, que el cacao es la vida
02:03 de todos nosotros aquí en el pueblo".
02:06 En Chuao se producen entre 18 y 20 toneladas anuales de cacao, que son vendidas a un empresario
02:12 asiático para luego convertirlas en chocolate.
02:15 Un kilo de cacao en granos puede venderse en unos 10 dólares.
02:19 "
02:21 "El cacao vivo, porque como tal soy artesana y trabajo con él, no trabajo con manás,