Cet espace naturel, classé patrimoine national en 1947, est intimement lié à la mémoire de Béni Mellal et de ses habitants en tant que haut-lieu touristique marqué par la diversité de ses paysages qui varient entre jardins paradisiaques et cascades somptueuses et qui attirent continuellement des jeûneurs en quête de fraîcheur, de quiétude et de dépaysement.
En plus d’être une fierté pour toute la région, Aïn Asserdoun est la principale source hydraulique à Béni Mellal avec un débit d’eau avoisinant les 2.000 litres par seconde, a relevé l’historien Mustapha Arbouch, notant qu’elle comporte deux cascades d’une hauteur de 2,5m.
A l’heure de la rupture du jeûne, l’endroit offre un paysage de carte postale où se mêlent le bruit apaisant des cours d’eau et la beauté des jardins andalous ornés d’arbres fruitiers, avant de se transformer le soir, après la prière, en fourmilière où les Mellalis se ressourcent après une longue journée de jeûne et de labeur.
En plus de son attractivité touristique tout au long de l’été, « Aïn Asserdoun », autour de laquelle l’eau coule en cascades, attire en particulier des personnes de différents âges qui viennent profiter de son climat rafraîchissant, de ses paysages naturels envoûtants et de la verdure de ses jardins qui s’étendent jusqu’à la ceinture de la ville.
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