[#InstantPromo] Jasmine Sylvia Andeme Abdoul nous présente les crèmes glacées «Ô'zame»
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Transcript
00:00 [Musique]
00:18 Je m'appelle Andem Abdoul Jasmine Sylvia,
00:21 entrepreneur gabonaise responsable de la structure Ozam Ice Cream.
00:25 Ça a commencé en 2018 où je faisais mes propres glaces pour moi à la maison, personnelles.
00:31 Je ne vendais pas, je faisais pour moi.
00:34 Et ensuite des amis et soeurs me passaient des commandes et appréciaient mes glaces.
00:41 Donc ils me proposaient de me lancer dans la commercialisation.
00:45 Donc je me suis dit pourquoi pas, pourquoi pas commercialiser aussi,
00:49 vu que ça plaît à tout le monde.
00:51 Mais je me suis dit pour commercialiser il faut que je fasse plus de recherche.
00:55 Il faut que ce soit un produit propre, un produit bien fait avec une belle texture.
01:00 Parce que moi j'aime la glace, j'aime la crème glacée, j'aime les sorbets.
01:03 Donc je me suis dit bon je me lance d'abord dans la recherche.
01:07 Je me suis lancée dans la recherche à un bon moment et j'ai repris en 2021
01:13 lorsque j'avais déjà pu acquérir assez de connaissances dans la glace.
01:17 Parce qu'on va dire que je me suis moi-même formée.
01:22 Donc je me suis lancée en 2021.
01:27 J'ai recommencé avec mes connaissances à refaire la glace.
01:32 Et je me suis rendu compte que la texture était comme je voulais maintenant.
01:36 Et donc j'ai créé la structure en août 2022.
01:39 Et depuis août 2022 j'ai essayé de faire connaître la marque jusqu'à présent.
01:44 La particularité de mes produits, ça réside dans les ingrédients.
01:49 Moi pour les sorbets, parce que la crème glacée c'est du lait, c'est des œufs, c'est tout ce qui est laitier.
01:59 Mais le sorbet, moi j'utilise les fruits du pays.
02:02 J'utilise les fruits qu'on retrouve dans nos villages, dans nos forêts.
02:06 Les fruits un peu rares que tout le monde néglige un peu, que moi je veux donner de la valeur.
02:11 Parce que c'est des fruits qu'on peut consommer autrement.
02:14 Et moi j'aimerais qu'on les consomme sous forme de sorbets, de glaces.
02:18 Pour faire découvrir aux gens, même à l'international, que voilà, le Gabon a un fruit savoureux qu'on peut déguster en forme de sorbet.
02:27 On utilise déjà le fruit rouge qu'on appelle en franc, au fos.
02:32 Les gens du sud l'appellent le nzudu bali.
02:36 Voilà, c'est un fruit rouge que tout le monde consomme avec du sucre et du sel.
02:40 Donc moi je me suis dit, sucre et sel, c'est pas suffisant, le fruit il est bon.
02:44 Donc pourquoi pas en glace ?
02:46 Donc j'ai fait la recherche, j'ai fait ma transformation.
02:51 Et ça m'a donné une texture et un goût que moi-même j'ai apprécié.
02:55 Je me suis dit, bon je vais partager.
02:57 Voilà, et j'étais surprise et agréablement surprise que les gens apprécient le sorbet au fruit rouge qu'on appelle au fos.
03:05 À part le fos, on a le bisson.
03:10 Le singulier de bisson c'est "esson", c'est enfant.
03:13 Moi je dis bisson parce que c'est plusieurs fruits que j'utilise pour faire le sorbet.
03:17 Voilà, il y a d'autres qui l'appellent le tundu.
03:20 J'espère que je prononce pas bien, excusez-moi.
03:23 Voilà, je me suis dit, c'est aussi un fruit que beaucoup de personnes d'Église, beaucoup ne connaissent pas.
03:29 Surtout la génération de maintenant, ils ne s'intéressent pas assez aux fruits de chez nous.
03:34 Je me suis dit, il faut qu'ils découvrent notre fruit, il faut qu'ils apprécient.
03:39 Moi j'ai apprécié toute petite, eux ils vont apprécier à travers la glace.
03:45 Il y a beaucoup de difficultés, franchement il y en a, et il y en a toujours.
03:48 Et je continue à avoir des difficultés parce que ce n'est pas facile.
03:51 Déjà pour se procurer la matière première, c'est difficile.
03:55 Pour avoir des fruits, il faut aller sur la route, pour avoir la crème fraîche.
04:02 Les produits sont importés, donc c'est compliqué pour introduire le marché.
04:07 Ce n'est pas facile aussi, parce qu'il y a déjà les grands, il faut appeler les grands.
04:11 Les grands sont déjà là, je ne vais pas donner le nom, ils sont déjà là.
04:15 Donc ce n'est pas facile de venir montrer un nouveau produit et dire que voilà,
04:20 consommez maintenant ma glace, et c'est la glace de mes concurrents.
04:26 Ce n'est pas facile, ce n'est vraiment pas facile.
04:29 Pour se procurer les glaces aux âmes de la bonne humeur, parce que c'est comme ça que j'appelle,
04:34 vous consommez mes glaces et vous allez se rayer toute la journée.
04:37 Pour retrouver nos glaces, vous pouvez vous rendre au niveau de la Parisienne, comme là.
04:43 Vous pouvez, sur Librevi, nous avons la Parisienne, il y a Green & Fresh, qui est au 9 étages.
04:52 Il y a le Mystic Bantou, il y a le restaurant Le Loft, c'est maintenant le grec.
05:00 Nous avons aussi au niveau d'Akanda, le Jijijel, le restaurant, si je ne me trompe pas,
05:11 le restaurant Kusek, nous avons l'hôtel Le Maïcha.
05:17 Sur Libreville, encore, si on revient, nous avons le restaurant Thali à La Démocratie.
05:22 On essaie un peu de déposer nos produits un peu partout,
05:27 pour que ceux qui habitent au niveau d'Akanda se procurent au niveau d'Akanda,
05:32 sur Libreville, Libreville et au 22.
05:35 Mais c'est aussi disponible en ligne, pour ceux qui ne veulent pas effectuer le déplacement,
05:40 ils peuvent passer commande.
05:41 Nous sommes sur Facebook, nous avons un numéro WhatsApp, 074 44 50 08,
05:48 juste un WhatsApp, vous passez votre commande et vous allez être livré, vous aurez les classes.
05:53 classe.