Peruano Central, nombrado "mejor restaurante del mundo" por la revista Restaurant
El restaurante peruano Central, de los cocineros Virgilio Martínez y Pía León, fue nombrado el martes como "mejor restaurante del mundo" por la influyente clasificación "50 Best Restaurants", de la revista Restaurant.
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00:00 El restaurante peruano Central, ubicado en Lima, es el mejor del mundo.
00:08 Así lo determinó la prestigiosa revista Restaurant, que destacó la biodiversidad
00:13 única de los ingredientes indígenas del país.
00:17 Los comensales del establecimiento de los cocineros Virgilio Martínez y Pía León
00:22 celebraron el reconocimiento.
00:24 "Es muy charmante, es el mejor restaurante del mundo, es una experiencia única.
00:32 Tiene que participar y venir a este evento".
00:36 "Vengo a trabajar, pero me gusta justamente por saber que Perú tiene la comida, una de
00:43 las mejores del mundo, y ahora con Central, muy encantado".
00:47 La lista de los 50 mejores restaurantes es votada desde 2002 por más de un millar de
00:52 expertos independientes, entre los que hay chefs, periodistas especializados y propietarios
00:58 de restaurantes de 27 regiones del mundo.
01:02 Su legitimidad es regularmente cuestionada por sus detractores, algunos de los cuales
01:06 lanzaron en 2015 otra calificación, denominada "La Lista", con los mil mejores restaurantes
01:13 en todo el mundo.
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