Un nouveau comptoir libre-service à Carleton-sur-Mer
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 - Depuis deux ans, Béatrice Cloutier-Hébert et son conjoint
00:03 sont propriétaires de la ferme La Chaleureuse, située au rang
00:06 2 à Carleton-sur-Mer.
00:07 Devant la difficulté de recruter du personnel pour vendre
00:10 leurs produits, ils ont fait preuve de créativité et
00:13 d'ingéniosité un comptoir libre-service, une méthode
00:16 de vente très simple.
00:18 - C'est un mode de fonctionnement qui est basé
00:21 sur la confiance. Donc les gens viennent, choisissent leurs
00:24 légumes. On a des frigos vitrés.
00:26 Ils choisissent les produits qu'ils veulent. Puis ensuite,
00:29 ils peuvent vendre en argent ou par carte de crédit ou carte de
00:32 débit. On a un système pour ça.
00:33 Sur place, il y a personne.
00:35 Donc c'est vraiment...
00:36 on se base sur la confiance des gens.
00:39 - Les ventes se font de manière autonome. Une caisse est placée
00:42 dans le petit local et même une borne qui permet la vente via
00:45 une carte de crédit ou de débit.
00:47 Par le passé, il fallait que l'un des deux cultivateurs ou
00:50 un de leurs employés soient assignés au comptoir de vente.
00:53 - Dans le modèle qu'on a, on a une petite ferme. On était
00:56 en train d'envoyer un employé à temps plein pour nous aider
00:59 au champ. Donc le fait d'avoir un kiosque libre-service,
01:02 ça nous permet d'être vraiment... de concentrer notre
01:05 temps pour faire pousser des légumes. Donc c'est sûr
01:08 que c'est un avantage.
01:10 - Ce projet peut compter sur l'appui de plusieurs acteurs
01:13 impliqués qui voient la chance de développer une nouvelle
01:16 méthode de vente.
01:18 - Moi, je pense que c'est une bonne façon de travailler.
01:21 On a de moins en moins de main-d'oeuvre. Il va être
01:24 plus facile de faire des achats.
01:25 - La transaction est basée sur la confiance entre le maraîcher
01:28 et le consommateur. Ce dernier a droit à une variété de légumes
01:31 différents et de saisons.
01:33 - On a environ une quinzaine de légumes. On a radis, rabioles,
01:36 betteraves, du meslin, des laitues, des concombres.
01:39 Mais tout au long de l'été, on va avoir de plus en plus
01:42 de produits. En tout, on a une quarantaine de légumes.
01:45 - La ferme La Chaleureuse tient aussi un marché au naufrageur
01:48 tous les mercredis.
01:50 Avec ce mouvement qui gagne en popularité, gageons que
01:53 notre comptoir pourrait pousser au sein de la région.
01:56 Yannick Boudreau, CHU TVA, à Carleton-sur-Mer.
01:59 Merci.