Le Pac Citron, c'est le patrimoine provençal, Marseille, Avignon, Montpellier, c'est le Sud ! Cette année le célèbre sirop fête ses 60 ans et c'est une histoire familiale qui se transmet dans la famille Blachère de génération en génération, le tout à Châteauneuf-du-Pape.
Pour fêter dignement cet anniversaire, la distillerie Blachère s'offre une série limitée avec des étiquettes signées Claude Viallat et Christian Guemy. Raphaël Vannelle, revient sur l'histoire du Pac.
Pour fêter dignement cet anniversaire, la distillerie Blachère s'offre une série limitée avec des étiquettes signées Claude Viallat et Christian Guemy. Raphaël Vannelle, revient sur l'histoire du Pac.
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00:00 [bruit de machine à cuisson]
00:06 Opaque, c'est une histoire un peu ancienne en Provence.
00:15 C'est la création du produit en 1962-1963,
00:19 début de commercialisation en 1963.
00:22 Et c'est la création d'un sirop de citron
00:25 qui a été à la base vraiment pensé
00:28 pour désaltérer les gens en Provence quand il fait très chaud l'été.
00:31 C'est un produit naturel, fait qu'avec des bons produits en fait.
00:35 Depuis 60 ans, on n'a jamais changé la formule.
00:38 Et effectivement, il se différencie des autres sirops de citron
00:41 parce qu'en fait, vous n'avez pas de produit chimique à l'intérieur.
00:45 C'est du vrai jus de citron, un produit non pasteurisé
00:48 et du vrai sucre. Et voilà, la recette qui fait le succès.
00:51 C'est une entreprise familiale depuis 1835
00:54 parce que c'est la plus vieille distillerie de Provence.
00:57 La distillerie A. Blacher, que je dirige avec ma femme, Sandrine Blacher,
01:01 donc héritière du nom, qui a appris,
01:04 on a pris la suite après son père, Jean-Claude Blacher.
01:07 Donc effectivement, c'est une entreprise 100% familiale.
01:10 Pas d'actionnaire, pas de fonds au sein de la société.
01:14 Donc on est libre de faire ce qu'on veut
01:16 et surtout de garder toujours la même qualité sur les produits.
01:19 Il n'y a pas d'objectif de rentabilité
01:22 pour engraisser des fonds de pension ou des choses comme ça.
01:25 On a aussi appel à de grands artistes.
01:27 Donc il y a un artiste ni moins, un peintre,
01:30 qui s'appelle Claude Vialla, qui a customisé une étiquette.
01:34 Et on a C215, Christian Guémy, qui lui a customisé trois étiquettes
01:39 et on va les distribuer dans tous les réseaux de distribution,
01:42 que ce soit en professionnel ou en particulier,
01:45 donc en grande surface ou chez les grossistes.
01:48 Et ça sera distribué de manière aléatoire.
01:51 Donc il faudra un peu chercher dans les magasins
01:54 de droite à gauche pour trouver les bouteilles.
01:56 On est bien dans notre région,
01:58 donc on ne va pas commencer à aller dans les contrées un peu froides,
02:01 les régions un peu froides.
02:03 Le Pax est un produit du sud de la Provence et ça le reste.
02:06 Alors on a quelques points de vente en dehors de la Provence,
02:09 mais il y a une volonté de rester avant tout dans le sud de la France.
02:13 Pourtant, pour l'instant.
02:15 ...