A Bangkok, des jeunes chefs étoilés mènent la révolution des palais
A Bangkok, une nouvelle génération de chefs collectionne les récompenses et séduit une clientèle aisée et internationale en révolutionnant la gastronomie thaïe.
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01:26 Je pense que c'est l'époque de l'argent pour les chefs jeunes pour se faire passer
01:30 parce que je pense qu'aujourd'hui, avec la globalisation,
01:36 les gens peuvent voyager dans le monde,
01:38 ils peuvent voir les chefs différents faire ce qu'ils font dans le monde
01:41 et les chefs de la génération jeune sont très courageux et folles
01:46 et ils ne se fâchent pas de s'envoyer dans quelque chose de nouveau
01:50 et je veux faire quelque chose de différent,
01:53 je veux faire quelque chose qui est...
01:57 Je veux que ce restaurant, Potong, soit un restaurant
02:03 que les gens du monde entier veulent venir à Thaïlande pour.
02:07 C'est ma mission.
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