La recette de l'Indiana Jones, un cocktail qui décoiffe
Whisky américain, cannelle, rooibos et jus de citron : ce cocktail inédit composé d'ingrédients exotiques vous rappellera les aventures d'Indiana Jones.
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00:03 Les amis, pour cette nouvelle vidéo, je vais vous présenter une recette maison inspirée d'Indiana Jones.
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00:09 On va partir aux quatre coins du globe avec un bourbon typique américain, le pays d'Indiana Jones,
00:15 mais également un sirop de cannelle avec de la cannelle du Ceylon en Inde,
00:18 et puis un rooibos, cette infusion à base d'une herbe sud-africaine
00:23 qui va apporter beaucoup de douceur et des notes légèrement eucalyptus.
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00:27 Je vous propose de partir à l'aventure. J'ai rempli mon verre de type old-fashioned, rocks ou tumbler de gros glaçons,
00:34 et je vais ajouter les ingrédients un par un dans le verre de service.
00:38 Je vais commencer par le sirop de cannelle. Alors, moi, j'ai réalisé un sirop de cannelle maison,
00:42 mais vous auriez pu utiliser tout simplement deux cuillères à café de sucre blanc.
00:47 Ça fonctionne tout aussi bien. Ça sera un peu moins sur les épices, mais ça sera très plaisant quand même.
00:53 On va passer au jus de citron fraîchement pressé. On en met 2,5 cl.
00:59 N'hésitez pas à ajuster le jus de citron à votre convenance.
01:02 Si le cocktail vous paraît un poil trop gourmand, voire limite trop sucré,
01:06 vous rajoutez un tout petit trait de jus de citron pour obtenir cet équilibre des saveurs entre le sucre et l'acidité.
01:12 On va passer au bourbon, un authentique bourbon du Kentucky de la distillerie Buffalo Trace,
01:18 et on va en mettre 4 cl.
01:22 J'utilise du bourbon Buffalo Trace, mais vous auriez pu utiliser également du Jim Beam, du Fort Roses,
01:27 et également le Jack Daniel's Rye, donc la version de seigle, est excellente.
01:32 Et maintenant, je vais ajouter mon rooibos, donc cette herbe sud-africaine qui se fait infuser comme un thé.
01:43 Souvent en France, on appelle ça le thé rouge. Le rooibos, je vais en mettre 4 cl.
01:47 Mais vous pouvez aller jusqu'à 6 cl si vous cherchez un cocktail un poil plus rafraîchissant encore.
01:53 Vous avez mis tous vos ingrédients dans votre verre, et là, on va simplement mélanger à la cuillère pendant une dizaine de secondes.
01:59 Le cocktail est quasiment prêt.
02:12 Je vous propose, en guise de décoration, de le faire simple, efficace, à la manière d'India Jones,
02:17 avec un simple bâton de cannelle qu'on peut décider soit de poser sur un bord de verre, soit directement de le plonger.
02:23 On a vraiment l'association du bourbon, ce côté extrêmement vanillé, exubérant,
02:31 qui fonctionne à merveille avec ce rooibos, ce rooibos qui apporte une légère astringence,
02:37 ces notes un peu médicinales, eucalyptus, infusées à la vanille, qui va apporter justement ce sursaut de gourmandise.
02:43 Ça donne un cocktail qui est vraiment tout terrain, un peu comme le véhicule qu'aurait pu conduire India Jones dans ses Tribulations.
02:50 Je vous souhaite une excellente dégustation, et je vous dis à bientôt dans une nouvelle vidéo.